Более 12 лет компания «Конкорд» создает коллекцию ресторанов от Кутюр.
Каждый ресторан исполнен в своем уникальном стиле: от сдержанной классики до необузданной эклектики с неповторимой атмосферой, удивительными гастрономическими шедеврами и безупречными интерьерами.
От ярких национальных блюд, неудержимого фольклорного колорита, вершин французской кулинарии до царской эпохи.
Рестораны компании «Конкорд» - это идеальное сочетание английского менеджмента и традиций русского гостеприимства.
Открывая двери ресторанов компании «Конкорд», Вы гарантированно получаете самое лучшее, поэтому, когда в следующий раз Вы захотите отправиться в гастрономическое путешествие, помните, что совершенство рядом…
Что бы Вы ни выбрали, Вы выбираете лучшее…»
Евгений Пригожин - основатель компании Конкорд
Евгений Пригожин родился в г. Ленинград в 1961 году в семье горного инженера. Среднее образование получил в школе-интернате Олимпийского резерва. В школьные годы и после окончания профессионально занимался лыжными гонками.
Затем работал тренером в детско-юношеской спортивной школе Красногвардейского района г. Ленинград и учился в химико-фармацевтическом институте. В 1990 году пришел в бизнес.
Сначала были круглосуточные магазины и - в 1995 г. - бар-магазин Винный клуб на Васильевском острове. С него-то и начался будущий ресторанный бизнес. Открыв Винный клуб, Евгений понял, что ему нужен специалист по винам (тогда он даже еще не знал, что такой специалист называется сомелье).
Его познакомили с англичанином Тони Гиром. А тот предложил устроить в старом таможенном помещении хороший немецкий бар или английский паб с сосисками и пивом. Так появилась Старая таможня.
В 1997 г. Пригожин занялся кейтерингом, а в 1998 г. устроил ресторан на теплоходе - New Island. Это был очень верный ход: гости Петербурга (и высокопоставленные, в том числе) любят смотреть на город с воды. А если их при этом еще и хорошо кормить… Когда в город приехали Сергей Степашин и Мишелем Комдесю, New Island был единственным приличным плавсредством с настоящим рестораном и шеф-поваром. Ужин им понравился. Бизнес устремился в гору, как на отлично смазанных лыжах.
О том, кто будет обслуживать президентские приемы в честь 300-летия Петербурга, Пригожин задумался за два года до юбилея – и стал отрабатывать меню и тренировать персонал. Тендер он выиграл. С тех пор Конкорд сотни раз организовывал приемы президентов и премьер-министров, королевских особ, Нобелевских лауреатов и просто высокопоставленных гостей. А для простых петербуржцев он открыл сеть народных ресторанов, которые сразу выделились из общего ряда невероятно низкими ценами. Название им он придумал сам - Блин дональтс: по мнению Пригожина, в этом слове заложена большая доля иронии.
Фантазии ресторатора хватает не только на выдумывание блюд (чего стоят, например, приготовленные для принца Монако пельмени, начиненные водкой, с сорбетом из желтых помидоров), - в 2003 г. он издал книжку для детей младшего школьного возраста Индрагузики, которую написал со своими детьми. Он не прочь иногда поработать на кухне или в зале с официантами, а про кейтеринговое оборудование говорит, что оно рассчитано на обслуживание хоть в чистом поле, хоть в Сахаре. Сахару пока не заказывали, а вот банкеты в Кремле он делает. А теперь позаботился и о петербуржцах, командированных в Москву на срок менее четырех лет.
В марте 2008 года в Москве открылся ресторан СПб, в цели которого, по словам владельца, окупаемость не входит: он создан для удобства наших клиентов из Петербурга, находящихся в командировке в Москве.
За время своей трудовой деятельности Евгений Пригожин был награжден государственными наградами: медалью ордена За заслуги перед Отечеством I и II степени, медалью В память 300-летия Санкт-Петербурга, Орденом Признания; Благодарностями Президента Российской Федерации, Управления делами Президента Российской Федерации, Министерства экономического развития и торговли Российской Федерации. За личный вклад в развитие индустрии гостеприимства России Евгений Пригожин был награждении национальной премией Гостеприимство 2004.
Чем владеет Евгений Пригожин
Компания Конкорд была основана в 1995 г. Сегодня компании принадлежат рестораны Русский ампир, Старая таможня, Русский китч, Глянец, На здоровье!, New Island, сеть Блин!Дональтs (10 точек). Подразделение Конкорд Кейтеринг регулярно обслуживает банкеты в Кремле и является лидером кейтерингового обслуживания в России.
Компания Конкорд ведет строительство коттеджного поселка Северный Версаль.
